EGG NASTAVENIE

  

Grilovaný  mugil s mrkvou, jarnou cibuľkou a čerstvým bylinkovým šalátom

 

Suroviny na varenie:

Pre 2 osoby

  •      4ks červený mugil filety /morská ryba/, s kožou
  •          1 mrkva
  •          1 jarná cibuľka
  •          čerstvý koriander
  •          čerstvá trebuľka
  •          šťava z 1 celej limetky
  •          olivový olej
  •          soľ
  •          biele korenie

 

Potrebné príslušenstvo:

  •          liatinový rošt Cast Iron Grid

 EGG nastavenie

Pripravte svoj EGG na priame grilovanie s použitím liatinového roštu.

Postup

1.    Zohrejte EGG a liatinový rošt Cast Iron Grid na teplotu 250°C. Medzitým použite strúhadlo na nakrájanie mrkvy, nakrájajte jarnú cibuľku na malé kolieska a na jemno nasekajte listy byliniek. Zmiešajte všetky ingrediencie a podľa chuti dochuťte soľou, bielym korením, olivovým olejom a šťavou z limetky.

2.    Posypte červené mugil filety soľou a korením, pridajte trochu olivového oleja a položte stranou kože na rošt Cast Iron Grid a grilujte v EGG. Na každý tanier servírujte dve mugil filety a ozdobte šalátom.

Keramická vložka pre nepriame varenie

............................

 

TIPY A TECHNIKY

 

 Údiť rybu či mäso je možné troma spôsobmi

  • studeným dymom do teploty20°C
  • teplým dymom do 60°C 
  • horúcim dymon do 100°C.
Vždy sa líši čas úpravy... čítať viac >>>

<< prečo používať na varenie len originálne uhlie Big Green Egg?

 


Najpredávanejšie

Informácie

Výrobcovia / značky

Zľavnený tovar

Dodávatelia

Žiadny dodávateľ

Štítky