Vianočná bábovka s brusnicovým kompótom

Uverejnené: 11.12.2019 - Kategórie: Recepty

Ingrediencie:

Na bábovku:

  • 200 g masla izbovej teploty + navyše na vymastenie formy
  • 100g sušených marhúľ
  • 150 g cukru
  • 4 vajcia
  • 100 g múky
  • 150 g múky s kypriacim práškom
  • 100 g sušených brusníc
  • ½ lyžičky škorice
  • práškový cukor

Na brusnicový kompót:

  • 150 g čerstvých brusníc
  • 50 g sušených marhúľ
  • 1 škoricu
  • 75 g cukru
  • 100 ml vody

Zapáľte drevné uhlie v zelenom vajíčku a zahrejte aj s konvEGGtorom a roštom na 180 ° C. Vymažte si formu maslom. Nakrájajte marhule na malé kocky.

Ušľahajte maslo s cukrom v šľahači, až je nadýchané. Rozbite vajcia a postupne jedno po druhom vmiešajte do masla. Prisypávajte do zmesi múku a následne múku s kypriacim práškom. Na koniec vložte do cesta marhuľové kocky, brusnice a škoricu. Nalejte cesto do vymastenej formy. Položte formu na rošt a zatvorte zelené vajíčko. Pečte vianočnú bábovku po dobu cca 45 minút dozlata.

Liatinový hrniec dajte do vajíčka cca 20 minút pred tým, než je bábovka hotová a pridajte všetky ingrediencie pre brusnicový kompót. Zalejte 100 ml vody a opäť zatvorte zelené vajíčko. Necháme variť približne 20 minút. Občas kompót zamiešajte, a ak je to potrebné, pridajte trochu vody.

Vyberte z Vajíčka formu a liatinový kotlík s kompótom. Vyberte vianočnú bábovku z formy, položte ju na tanier a nechajte kompót vychladnúť.

Položte vianočnú bábovku na slávnostné misu a posypte ju práškovým cukrom. Podávame s brusnicovým kompótom.

 

Dobrú chuť!!!

Prihláste sa a ohodnoďte článok

Zdieľajte