1. Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na 2mm hrubé plátky. Použite nôž aby ste okraje upravili tak aby sa vám zmestili do zapekacej misky. Zemiaky
neumývajte aby ste nespláchli z nich škrob. Očistite vetvičky tymianu a rozmarínu. Spolu s olúpaným cesnakom rozmixujte bylinky (pár strúčikov
dajte bokom, aby ste ich mohli použiť neskôr).

2. Zmiešajte zemiakové plátky s bylinkami a zmiešajte s trochou olivového oleja potom dochutíme soľou a korením. Vezmite štyri zapekacie misky
a dajte do nich zemiaky.

3. Dajte si do hrnca vodu a priveďte ju do varu. Paradajky narežte na vrchu a vložte ich na pár minút do vody. Vytiahnite ich do misky s ľadom a
potom ich olúpte. Paradajky nakrájate na štvrtiny, odstráňťe dužinu a nakrájajte na kocky (bez dužiny). Očistite šalotku a nakrájajte na drobno.

4. Na rozohriatu panvicu dajte olivový olej pridajte nakrájanú šalotku a mletý strúčik cesnaku. Zalejte červeným vínom a paradajkovou šťavou.
Potom varíme ešte pár minút, aby nám zmes trocha zhustla. Omáčku nakoniec zahustíme zemiakovým škrobom s kúskom vody. Pridajte kúsky
paradajok a dajte stranou. Za stáleho miešanie pridajte nasekaný estragón a dochuťte korením a soľou.

5. Umyte a osušte špenátové listy. Špenát sparíme vo vriacej vode na 30 sekúnd, potom ho ochladíme a dáme stranou.

6. Pripravte si svoj EGG na priame pečenie s použitím nerezového roštu pri teplote 150 ° C a zatvorte veko. Namočte orechovú štiepku v miske
s vodou na 15 minút a potom pridajte do pahreby. Teplota v grile vám okamžite klesne pod 100 stupňov a takto údime asi 45-50 minút. Do Egg
vložíme zemiaky a ryby. Zemiaky vytiahneme keď sú hotové (skúšame špáratkom).

7. Servírujeme na oválny tanier, na spodok dáme paradajkovú zmes a na ňu položíme údenú rybu, ktorú pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme
soľou a korením. Po stranách dáme sparený špenát.

Dobrú chuť =)

 
Potrebné príslušenstvo:
Nerezový rošt
Orechová štiepka

 
<< 
 

Chcete dostávať "Menu mesiaca" automaticky emailom? Prihláste s odberuKLIKNI TU>>>


Najpredávanejšie

Informácie

Výrobcovia / značky

Zľavnený tovar

Dodávatelia

Žiadny dodávateľ

Štítky