Koreniaca zmes na bravčové mäso

Autor4 mes. pred 9
Obľúbené0

Koreniaca zmes na bravčové mäso



Bravčové mäso a zelené vajíčko Big Green Egg spoločne tvoria neoddeliteľnú dvojicu. Pridajte našu koreniacu zmes k dobrej bravčovine a razom máte dokonalé trio. Hľadáte spôsob ako dochutiť bravčové rebierka? S našim receptom bude úspech zaručený. Vaše kamado Big Green Egg  a dobre ochutené bravčové rebierka, krkovička alebo bravčová roštenka tak znásobia potenciál svojej chuti. No tak, na čo ešte čakáte?


pork rub

CHOD: základný recept na koreniacu zmes na mäso, omáčky

KATEGÓRIA: bravčové mäso

TECHNIKA VARENIA: -

KUCHYŇA: -

ÚROVEŇ: jednoduchá

DOBA PRÍPRAV: -

DOBA VARENIA: 10 min.

CELKOVÁ DOBA PRÍPRAVY: 10 min. 

PORCIE: 210 g

INGREDIENCIE NA KORENIACU ZMES:

20 g Vadouvan koreninovo-bylinná zmes (nemletá)

10 g zrniek čierneho korenia

3 g borievok

20 strukov zeleného kardamónu

12 klinčekov

2 kusy palcátu (z muškátového orieška)

20 g horčičných semienok

8 g semienok feniklu

20 g mletej červenej maďarskej papriky

8 g madras kari mletý

6 g mletého zázvoru

4 g mletej rasce

60 g jemnej morskej soli

30 g tmavohnedého cukru


pork rub

Potrebné príslušenstvo:

-

PRÍPRAVA


1. Vadouvan zmes, zrnká čierneho korenia, borievky, struky kardamónu, klinčeky, palcát z muškátového orieška, horčičné semienka a feniklové semienka spolu pomelime  alebo rozdrvte pomocou mlynčeka na korenie, mlynčeka na kávu alebo v mažiari.

2. Získame tak skvelú a voňavú koreniacu zmes, ktorú je potrebné skladovať v uzavretej vzduchotesnej nádobe, pokým ju nebudete potrebovať na použitie.

TIP: prečítajte si blog „Ako na výrobu svojej vlastnej koreniacej zmesi“

pork rub

Chceli by ste sa dozvedieť viac o domácej výrobe rôznych druhov koreniacich zmesí a stanovovanie ich množstva pri varení či funkciách, ktoré rôzne druhy korenia zohrávajú pri tom ktorom mäse, hydine, zelenine či rýb?  Všetko, čo potrebujete vedieť  sa dočítate v našom blogu o domácich koreniacich zmesiach. Nájdete a namixujete si koreniacu zmes, ktorá sa stane vašou obľúbenou…

Zanechajte nám Váš názor
Zanechajte odpoveď
Ak chcete napísať komentár, musíte sa prihlásiť.

Nastavenia

Viac detailov
Neboli nájdené žiadne produkty.

Navigácia

Vytvorte si účet ak si chcete uložiť obľúbené položky.

Prihlásiť sa

Vytvorte si účet ak si chcete použivať zoznamy želaní.

Prihlásiť sa