Koreniaca zmes bez obsahu soli

Autor11 mes. pred 43
Obľúbené0

Koreniaca zmes bez obsahu soli



V prípade, že si svoj kulinársky výtvor - mäso alebo hydinu už osolili, no chcete dodatočne pridať jedlu viac chuti pred prípravou v Big Green Egg, máme riešenie. Štandardné koreniace zmesi zvyčajne soľ obsahujú, no náš recept na základnú koreniacu zmes bez obsahu soli je dokonalým riešením a jeho príprava je rýchla a jednoduchá. A výsledok? Vaše ingrediencie prinesú chuťovú explóziu, ktorú rozhodne musíte vyskúšať!


rub

CHOD: základný recept na koreniacu zmes na mäso, omáčky

KATEGÓRIA: mäso, hydina

TECHNIKA VARENIA:-

KUCHYŇA: -

ÚROVEŇ: jednoduchá

DOBA PRÍPRAVY: 10 min.

PORCIE: 210 g



INGREDIENCIE NA KORENIACU ZMES:

20 g Vadouvan koreninovo-bylinná zmes (nemletej)

10 g zrniečok čierneho korenia

3 g borievkov

20 strukov zeleného kardamónu

12 klinčekov

2 kusy palcátu (z muškátového orieška)

20 g horčičných semienok

8 g semienok feniklu

20 g mletej červenej maďarskej papriky

8 g madraského mletého kari 

6 g mletého zázvoru

4 g mletej rasce



Potrebné príslušenstvo:

-

PREDPRÍPRAVA



1. Korenie Vadouvan, zrnká čierneho korenia, borievky, struky kardamónu, klinčeky, muškátový palcát, horčičné semienka aj feniklové semienka najemno pomelieme alebo rozdrvte pomocou mlynčeka na korenie, mlynčeka na kávu alebo v mažiari.

2. Získame tak skvelú a voňavú koreniacu zmes, ktorú je potrebné skladovať v uzavretej vzduchotesnej nádobe, pokým ju nebudete potrebovať na použitie.



TIP: prečítajte si blog „Ako na výrobu svojej vlastnej koreniacej zmesi“



rub
Chceli by ste sa dozvedieť viac o domácej výrobe rôznych druhov koreniacich zmesí a stanovovanie ich množstva pri varení či funkciách, ktoré rôzne druhy korenia zohrávajú pri tom ktorom mäse, hydine, zelenine či rýb?  Všetko, čo potrebujete vedieť  sa dočítate v našom blogu o domácich koreniacich zmesiach. Nájdete a namixujete si koreniacu zmes, ktorá sa stane vašou obľúbenou…

Zanechajte nám Váš názor
Zanechajte odpoveď

Nastavenia

Viac detailov
Neboli nájdené žiadne produkty.

Navigácia

Vytvorte si účet ak si chcete uložiť obľúbené položky.

Prihlásiť sa

Vytvorte si účet ak si chcete použivať zoznamy želaní.

Prihlásiť sa