Tortilla (základný recept)

Ingrediencie:

• 250g pšeničnej múky
• ½ prášku do pečiva
• ½ lyžičky soli
• 50ml olivového oleja
• 100ml teplej vody

Zapáľte drevné uhlie v Big Green Egg a zohrejte spoločne s konvEGGtorom , liatinovým roštom a kameňom na pečenie na 250 ° C.

Medzitým vložte všetky ingrediencie do misy a miešajte približne 5 minút kým nevznikne vláčne cesto. Pripravené cesto zakryte a nechajte 15 minút odpočinúť.

Cesto rozdeľte na 6 rovnakých porcií na prípravu mini tortill alebo 4 porcie na prípravu klasických tortíll. Múkou posypte pracovnú plochu, cesto na nej vytvarujte do guľôčok a natenko valčekom vyvaľkajte (alebo môžete na cesto dať fóliu a panvičkou stlačiť).

Položte jednu alebo viac tortill na kameň na pečenie a pečte z každej strany asi ½ -1 minútu kým nezačnú tortilly hnednúť a nafukovať sa.

Upečené tortilly položte na tanier a zakryte ich čistou, mierne navlhčenou utierkou, aby zostali vláčne. Takto upečte aj ostatné tortilly.

Dobrú chuť!