Pikantný jablkový kompót so zázvorom

Autor1 rok pred 33
Obľúbené0

Príprava jablkového kompótu v Big Green Egg je rýchla a jednoduchá. Tentokrát máte pred sebou síce jemne pikantnú verziu so zázvorovým sirupom a čili papričkou, no o to viac tieto ingrediencie pošteklia vaše mlsné jazýčky a dodajú kompótu chuťovo vzrušujúcu konzistenciu.  A keď už sa drevné uhlie v kamado rozžeravilo, nebude na škodu pripraviť si aj ku kompótu aj rovnako lákavé hlavné jedlo. Čo by ste povedali na pekný kus Vianočnej šunky s medovo-horčicovou omáčkou?

CHOD: príloha

KATEGÓRIA: ovocie

TECHNIKA VARENIA: nepriame varenie 

ÚROVEŇ: jednoduchá

DOBA PRÍPRAVY: 20 min.

DOBA VARENIA: 15 min.

CELKOVÁ DOBA PRÍPRAVY: 35 min.

PORCIE: 4

spicy apple with ginger

POTREBNÉ INGREDIENCIE:

KOMPÓT


2 jablká (napr. Jonagold)

kúsok červenej španielskej čili papričky

3 lyžice zázvorového sirupu

1 polievková lyžica zemiakového škrobu

Potrebné príslušenstvo:

  • konvektor
  • rošt z nehrdzavejúcej ocele
  • zelený oválny liatinový pekáč

spicy apple with ginger

PREDPRÍPRAVA


1. V zelenom vajíčku Big Green Egg necháme rozpáliť drevné uhlie spolu s konvektorom a roštom, a to na teplotu 180 ° C.

2. Jablká nakrájame na štvrtiny, olúpeme a zbavíme jadierok. Dužinu nakrájame na väčšie kúsky. Z čili papriky vyberieme stonku aj semienka, pričom dužinu nadrobno nakrájame.



PRÍPRAVA


1. Okrúhly liatinový pekáč najskôr zohrejeme na rošte, potom doň pridáme nakrájané jablká, čili papričku a zázvorový sirup. Následne zatvoríme poklop vajíčka a za občasného miešania necháme jablkový kompót podusiť približne 6 až 8 minút domäkka .

2. Zemiakový škrob rozmiešame s troškou vody a postupne vlejeme do jablkového kompótu, aby mierne zhustol.

spicy apple with ginger

TIP: Hlavným jedlom, ktoré odporúčame podávať s našim pikantným jablkovým kompótom je Vianočná šunka s medovo-horčicovou omáčkou. 

Zanechajte nám Váš názor
Zanechajte odpoveď

Nastavenia

Viac detailov
Neboli nájdené žiadne produkty.

Navigácia

Vytvorte si účet ak si chcete uložiť obľúbené položky.

Prihlásiť sa

Vytvorte si účet ak si chcete použivať zoznamy želaní.

Prihlásiť sa